닥터포포│당신의 건강 파트너

건강즙은 많은 사람들이 매일 섭취하는 건강식품으로, 주로 과일이나 채소를 물과 함께 고온에서 끓여 만듭니다. 이러한 건강즙은 편리하고 영양소가 풍부하여 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 하지만, 특정 질환을 가진 사람들에게는 주의가 필요합니다. 일부 즙은 특정 질환의 증상을 악화시킬 수 있으므로, 질환별로 어떤 건강즙을 피해야 하는지 알아보는 것이 중요합니다. 1. 위 질환 시 마늘즙이 위벽 자극 가능성 위장 질환이 있는 사람들은 마늘즙 섭취를 조심해야 합니다. 위염이 자주 발생하는 사람이라면 특히 더욱 주의가 필요합니다. 마늘에 함유된 알리신 성분은 매운맛을 내며, 이 성분이 위벽을 자극할 수 있기 때문입니다. 이러한 자극은 소화 불량이나 속 쓰림 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 특히 마늘즙은 생마늘..

1. 누룽지의 효능 누룽지는 밥이 고온에서 눌러붙어 형성된 식품으로, 밥솥의 하단 부분에서 온도가 약 220~250도까지 상승할 때 생깁니다. 이때 밥이 누런 갈색으로 변하는 현상은 '마이야르 반응'이라고 불리는 화학적 과정에 의해 발생합니다. 이 과정에서 단백질과 탄수화물이 고온에서 반응하여 갈색 색소인 ‘멜라노이딘’을 형성합니다. 이 색소는 항산화 및 항균 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 식사 후 누룽지나 숭늉을 섭취하면 여러 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 누룽지는 고소한 맛이 특징적인데, 이 맛은 녹말이 분해되면서 포도당과 덱스트린이 생성되는 과정에서 나타납니다. 특히 덱스트린은 소화를 촉진하는 역할을 한다. 또한, 아미노산과 식이섬유 등 숙취 해소에 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있습..

기립성 저혈압은 누워있거나 앉아있는 상태에서 갑자기 일어날 때 발생하는 현상으로, 순간적인 혈압 감소가 특징입니다. 이 현상은 뇌로의 혈류 공급이 일시적으로 감소하면서 나타나며, 이로 인해 눈앞이 흐려지거나 어두워지고 중심을 잃거나 심하게는 현기증이나 실신까지 이어질 수 있어 주의가 필요합니다. 이러한 기립성 저혈압을 예방하고 관리하기 위해 특정 음식의 섭취가 도움이 될 수 있습니다. [기립성 저혈압 예방 & 관리 위한 음식] 1. 유제품(치즈, 우유, 요구르트 등) 유제품에는 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민은 정상적인 혈압 유지에 기여하며 혈액순환을 촉진하는 역할을 합니다. 따라서 이러한 유제품을 꾸준히 섭취하거나 필요시 영양제를 통해 보충하는 것이 저혈압 예방에 효과적일 수 있습..